発酵食品

先日、テレビで発酵博士という方が出ていました。

その先生いわく、国菌に指定されている菌があるみたいで、それは麹菌らしいのですが、麹菌って日本にしかない菌らしいのですね！すごくないですか？

なんか最近、日本にまつわる知らなかった事が沢山出てきて、なんか日本って、すごい国じゃない？？と思うことがよくあります。

ご飯とお味噌汁とお漬け物とか食べると、日本人に生まれて良かったぁ～！と思いませんか？私だけ(^_^;)

体に良い発酵食品、日々取りたいですね。